Что такое калории и как они влияют на здоровье?

В интернете есть много информации о том, каким должно быть здоровое питание. Из-за этого легко подумать, что стать экспертом в этой области будет достаточно просто. На самом деле огромный объем информации иногда может сбивать с толку.
К примеру, один из главных факторов диеты – калорийность, часто не учитывается. А ведь подсчет калорий является первым шагом к осознанному выбору рациона питания.

Когда человек хочет перекусить, он может быть слишком голодным, чтобы беспокоиться о том, сбалансировано ли блюдо по своему составу. Конечно, проще не думать об этом, однако знание никогда не помешает. Изучение того, из чего состоят пищевые продукты вместе с учетом количества калорий, которые они содержат, в конечном итоге помогут вам составить хорошо сбалансированный рацион питания. Вооружившись такой информацией, вы сможете начать жить здоровой и энергичной жизнью.

Что такое калория

Если кратко, то калории — это единицы энергии. Они указывают на энергетическую ценность продуктов и напитков, которые человек ест и пьет, что сильно помогает принимать обоснованные решения о выборе еды и упражнений.

В рационе любого человека есть несколько основных источников калорий. Это три элемента: углеводы, белки и жиры.

Углеводы являются главным источником энергии. Они дают примерно четыре калории на грамм. Жиры занимают второе место и предоставляют в два раза больше калорий: восемь или девять на грамм. Белок является третьим источником, который в среднем содержит четыре калории в каждом грамме белковой пищи.

Что такое калории и как они влияют на здоровье?
Group of business professionals in a dark room standing in front of a large data display screen with information.

Иногда возникает вопрос, одинаковы ли калории, или их три типа. Все просто, калории — это мера измерения энергии. Таким образом, калории, содержащиеся в сливочном масле, предоставляют такое же количество энергии, как и калории, которые находятся в грецком орехе.

Как калории усваиваются

Кишечник поглощает большинство калорий из углеводов, белков и жиров, которые поступили в желудок. Но кишечник обрабатывает клетчатку иначе, чем другую пищу. Вместо того, чтобы усвоить все калории, которые содержит клетчатка, он поглощает только половину. Это происходит потому, что клетчатка медленно и плохо переваривается.

Кроме того, она впитывает много воды. Этот процесс при правильном использовании может помочь дольше оставаться сытым и сократить объем употребляемой еде, или, по крайней мере, количество приемов пищи. В сочетании с многими другими преимуществами клетчатки для здоровья становится понятно, почему диетологи рекомендуют взрослым людям употреблять от 20 до 40 граммов клетчатки в день.

Состояние покоя

Многим из нас знакома идея, что упражнения сжигают калории. Однако наше тело расходует энергию всегда, даже в режиме покоя.

Количество калорий, которое тело использует в состоянии покоя (от 50% до 70% в среднем), зависит от скорости метаболизма.

Это значительный объем энергии, потому что организм требует много питательных веществ каждую секунду. Метаболизм состоит из таких процессов как кровообращение, регулирование температуры тела и рост клеток, и это лишь вершина айсберга.

Отдельно стоит упомянуть клетки мозга, которые усваивают около 20% суточной нормы калорий: примерно 500 для усредненной диеты.

Понимание количества калорий, которые ваше тело сжигает только лишь для обеспечения фоновых процессов работы организма, поможет лучше спланировать диету и занятия спортом.

Сколько калорий необходимо съедать каждый день?

Для того, чтобы метаболические процессы проходили эффективно, а тело работало должным образом необходимо потреблять определенное количество калорий каждый день. Для мужчин это примерно 3000 калорий, а женщинам нужно около 2000 калорий.

Это количество находится в зависимости от многих факторов: физической активности, пола, возраста, веса и умственных нагрузок.

По мере старения потребности в энергии снижаются. Это происходит, потому что пожилые люди, как правило, не слишком активны.

Также важно помнить, что потребность в калориях напрямую зависит от веса. Крупному человеку нужно их больше, потому что поддержание большего веса требует больше энергии. У массивных людей больше клеток, которым нужна поддержка. То же верно и в обратном направлении, чем человек меньше весит, тем меньше еды ему требуется.

Как спланировать свой день, чтобы быть энергичным

Как бороться с чувством голода и перестать переедать

Может ли женщина совместить карьеру и семью?

Добавить комментарий